Falafel (polpette di ceci)

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi vi propongo queste gustose polpette di ceci che si chiamano "falafel". Queste polpette sono un piatto tipico della cucina mediorientale e sono diffuse sopratutto in Egitto, Palestina, Israele e Giordania. Vengono realizzate principalmente con ceci secchi ma si possono utilizzare anche altri legumi come le fave o i … Continua a leggere Falafel (polpette di ceci)

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Lenticchie in umido

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi vi propongo dei legumi davvero buonissimi, preparati in modo molto semplice. Le lenticchie in umido sono perfette da accompagnare a un bel cotechino durante le feste natalizie. Per rendere questa ricetta ancora più semplice e veloce ho utilizzato delle lenticchie in scatola precotte ma se preferite potete usare … Continua a leggere Lenticchie in umido