Cheesecake monoporzione alla confettura

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi ho preparato queste golosissime cheesecake monoporzione alla confettura di pesche. Le ho realizzate con una base di biscotti tritati e burro fuso poi sopra ho messo una crema di mascarpone e panna e infine come ultimo strato ho messo della confettura alle pesche preparata da me. Questo delizioso dolce al cucchiaio è perfetto in estate da servire dopo pranzo o cena per stupire i vostri ospiti! Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta:

 

cheesecake monoporzione alla confettura

Cheesecake monoporzione alla confettura

 

      Ingredienti per circa 6 cheesecake monoporzione:

  • 200 g. di biscotti secchi tipo digestive
  • 100 g. di burro
  • 500 g. di mascarpone
  • 200 ml. di panna fresca da montare
  • 50 g. di zucchero
  • 2 cucchiaini di succio di limone
  • confettura di pesche o altro

 

        Procedimento:

Per realizzare le cheesecake monoporzione alla confettura dovete prima di tutto preparare le basi.

Tritate finemente i biscotti con l’aiuto di un mixer.

Fate sciogliere il burro e unitelo ai biscotti tritati amalgamandoli bene.

Ora mettete un po di composto in ogni bicchierino, premete bene sul fondo con l’aiuto di un cucchiaino e mettete a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Ora preparate la crema montando il mascarpone con lo zucchero e il succo di limone.

Montate la panna e unitela delicatamente al mascarpone.

Riprendete i bicchierini dal frigo e riempiteli di crema.

Sopra a ognuno mettete un po di confettura di pesche o quella che preferite.

Conservate le cheesecake in frigorifero per qualche ora prima di servirle. Buon appetito!

 

Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta, potete seguirmi anche sulla mia pagina facebook  “Delizie di nonna papera” oppure su twitter, google+, instagrampinterest.  Invece se avete domande o vi servono consigli potete lasciare un commento qui sotto, vi risponderò con molto piacere.

Grazie, a presto!

 

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