Lasagne al pesto genovese

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi vi propongo delle gustosissime lasagne al pesto genovese, un primo piatto semplice da realizzare e davvero buonissimo! Vi occorreranno pochi ingredienti per preparare questa ricetta, solamente besciamella, pesto alla genovese e lasagne secche. Questo piatto è perfetto per ogni occasione, sicuramente stupirete i vostri ospiti. Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta:

 

lasagne al pesto

Lasagne al pesto genovese

     

      Ingredienti:

  • 1 lt. di latte
  • 100 g. di burro
  • 100 g. di farina 00
  • 190 g. di pesto alla genovese
  • 500g. di lasagne secche
  • parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale

     

        Procedimento:

Per realizzare le lasagne al pesto dovete prima di tutto preparare la salsa besciamella:

Mettete in una pentola il burro e fatelo sciogliere.

Ora versate all’interno la farina e mescolate per pochi minuti finchè il composto non diventa color nocciola.

Versate anche il latte caldo e fate addensare la crema mescolandola con un cucchiaio di legno.

Aggiungete sale e noce moscata per dargli sapore.

Sbollentate le lasagne per circa 2 minuti in acqua bollente avendo l’accortezza di cuocere pochi fogli alla volta e metteteli ad asciugare su un canovaccio.

Mescolate la besciamella con il pesto e mettetene un velo sul fondo di una pirofila da forno.

Disponete sopra uno strato di pasta poi ancora salsa e del parmigiano grattugiato.

Continuate in questo modo fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando le lasagne con uno strato di salsa besciamella e pesto.

Cospargete la superficie con del parmigiano grattugiato e fate cuocere le lasagne in forno a 180° per circa 25 minuti. Buon appetito!

 

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Grazie, a presto!

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