Tagliatelle paglia e fieno con prosciutto, panna e piselli

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi vi propongo questo coloratissimo primo piatto: Le tagliatelle paglia e fieno con prosciutto cotto a dadini, panna e piselli. Questo fantastico piatto di pasta fresca all’uovo è un classico della tradizione italiana, perfetto per ogni occasione. Potete prepararlo per stupire i vostri ospiti con un piatto semplice ma gustoso e molto colorato o semplicemente per la vostra famiglia. Questa ricetta è davvero facile e veloce da realizzare perfetta anche per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina ma vuole comunque fare bella figura! Per realizzare questa ricetta ho utilizzato dei piselli surgelati e del prosciutto cotto tagliato a dadini confezionato ma se preferite potete utilizzare una fetta di prosciutto cotto affettata spessa o in alternativa un fondo. Ecco la ricetta:

 

tagliatelle paglia e fieno con prosciutto panna e piselli

Tagliatelle paglia e fieno con prosciutto, panna e piselli

          

           Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g. di tagliatelle paglia e fieno fresche o secche
  • 100 g. di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 200 ml. di panna da cucina
  • 80 g. di piselli surgelati
  • parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • sale
  • pepe

 

            Procedimento:

Per realizzare questa ricetta dovete per prima cosa sbollentare i piselli surgelati in acqua salata bollente.

Ora fate rosolare il prosciutto cotto tagliato a dadini in una padella con dell’olio di oliva.

Aggiungete anche la panna, i piselli e aggiustate di sale e pepe.

Fate cuocere tutto per qualche minuto.

Mettete sul fuoco una pentola contenente acqua, portatela a ebollizione e salatela.

Calate le tagliatelle e scolatele al dente.

Ora fatele saltare nella padella insieme al condimento e servitela con del parmigiano grattugiato a piacere. Buon appetito!

 

Se questa ricetta vi è piaciuta potete seguirmi anche sulla mia pagina facebook  “Delizie di nonna papera” oppure se avete domande potete lasciare un commento qui sotto, vi risponderò con molto piacere.

Grazie, a presto!

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2 pensieri riguardo “Tagliatelle paglia e fieno con prosciutto, panna e piselli

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