Conchiglie al forno con polpette

Benvenuti nel mio blog cari lettori! Oggi per pranzo ho preparato queste gustose conchiglie al forno con polpette,  un classico primo piatto da preparare per il pranzo della domenica. Conchiglie rigate condite con ragù, formaggio e polpette, cotte in forno. Questo è un piatto davvero completo, buono e molto semplice da preparare. Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta:

 

conchiglie al forno con polpette

conchiglie al forno con polpette       

    

            Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g. di conchiglie rigate
  • 450 g. di carne tritata
  • 1 lt. di salsa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato
  • 200 g. formaggio tipo provola o mozzarella
  • olio d’oliva
  • prezzemolo
  • vino bianco
  • sale
  • pepe

 

       Procedimento:

Per preparare le conchiglie al forno con polpette dovete per prima cosa soffriggere la cipolla tritata con olio di oliva in una pentola.

Ora aggiungete 200 g. di carne tritata, fatela rosolare e sfumate con del vino bianco.

Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e fate cuocere per 1 ora.

In una ciotola unite la restante carne tritata, l’uovo, 2 cucchiai di parmigiano, del prezzemolo tritato, sale e pepe.

Impastate tutti gli ingredienti e formate delle piccole polpettine, friggetele in olio di oliva e mettetele da parte.

Fate cuocere la pasta in acqua salata e scolatela molto al dente. In una ciotola capiente mescolate le conchiglie con il sugo, unite le polpettine, del parmigiano grattugiato e il formaggio a pezzettini.

Mettete tutto in una pirofila, cospargete la superficie con del parmigiano grattugiato e cuocete la pasta in forno a 180° per circa 20 minuti. Buon appetito!

 

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Grazie, a presto!

 

 

 

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